MORCON

Merry Christmas mga Sweet Kabutanding! Pagkadali na man lang gyud sa dagan sa panahon Murag kanus-a lang nagsugod ang Bag-ong Tuig. Busa karun pa lang mga Sweet Kabutanding, paghinayhinay na og pamalit para pang regalo…hahahhahaha! Kung dunay extra cash why not? Ang labaw nga importante kung unsa ang naa nimo karun imo kining buhaton nga mabulokon. “Live life to the fullest”. Pwes, akong ipaambit kaninyo ang lamian nga putahe ni Chef Boy Logro sa dihang nibisita siya dire sa Sugbo nga pwede  nimong buhaton sa mga espesyal nga okasyon. Mao kini ang Sekreto ng Experto.   Yum! Yum! Yum!

Recipe: MORCON

Ingredients :

1kl.Beef Sirloin, Thinly Sliced Into A Sheet

2 tbsp. Kalamansi Juice

¼ cup Soy Sauce

¼ cup Oil

4 pcs. Sausage, Sliced Into Strips

3 slices Bacon

2 tbsp All- Purpose Flour

¼ Cup Oil

1 tsp Minced Garlic

1 cup Sliced Onions

1 cup Tomato Sauce

3 pcs Beef Bouillon Cube

Dissolved On 

3 Cups Boiling Water

Salt And Pepper To Taste

Procedure:

E-marinate ang beef sa kalamansi juice ug soy sauce. Painiton ang mantika. E –arrange ang strips nga sausage, pickles, eggs, carrots, cheese ug bacon sa gi-marinate nga beef nga isunod ang grano sa meat. E –roll kini og maayo unya tahion gamit ang naylon. Ibud-bud sa harina unya ilunod sa mantika hangtud mo brownish ang iyang kolor.

Sa kaserola, pag-init sa mantika unya gisahon ang ahos ug bombay. Isagol ang tomato sauce ug andamon ang beef broth. Timplahan kini. Pabukalan unya ibutang ang rolled beef broth. Timplahan kini. Pabukalan na usab kini unya ibutang ang rolled beef. Tabunan ang kaha og paanuokan hangtud ang beef mahumok. E –slice ang beef sa ½ -1 thick kung mabugnaw. Serve with remaining sauce.

Sa laing bahin, naabot na gyud ang usa nako ka BFF nga gikan sa Dubai, sulod sa lima ka tuig karun pa siya nakabasyon busa ang inyong Yur’s truly wala palabya ang panahon nga makigbonding sa Harry “ Heart” Cequina, Certified nga Kapuso kay bisan didto na kini nanarbaho sa gawas sa nasod updated gihapon sa mga GMA shows mao nga gitagaan gyud kini nako og oras ang gwapa nako nga BFF. Unang gawas namo kay didto dayon mi gipadpad sa The Beat Disco Bar nga sa makausa pa daghan kaayong mga nindot nga memories hinungdan nga nakapahiyom nako sa hilom. Pero dili lang nako isaysay karun kay makahilak unya pud ko. Nailaila namo ang gwapo nga DJ sa The Beat nga si Leo Lim. Infairness, I will give credit to Leo Lim nausab na ang ambiance sa maong disco bar, nindot ang music, nindot mo serve ang mga waiters, nindot ang ambiance unya dili ka panington kay kusog ang aircon. Na BisChika nako gamay si Leo kabahin sa iyang kasinatian sa Cebu kay gikan man siya sa Manila. Mintras nagsige kog BisChika ni Leo ang akong BFF nga si Heart kay abtikay usab kaayo nakig BisChika sa gwapo nga tupad namo nga table. Hahahahhaa! Ang ending kay namalhin ni Heart kay gikuyog mi ni Leo sa usa ka bar nga hugyaw usab. Nauli ko sa unang adlaw sa bonding sa akong BFF Harry alas sais sa buntag. Para kay Leo magbalikbalik unya ko sa The Beat Disco Bar coz ilovetheplace and ilove the DJ! Hahahahhahaa!

Atangi Sunod Domingo:   Ang usa ka recipe ni Chef Boy Logro ipaambit na! Kinsa ang mga winners sa bag-o lang nahuman nga Dance Fest 2013.   Usa na pud ka Kinsa Siya??

Happy Birthday to my dear sister Rea Deldig Calo. More Birthday’s to come and we Love you!! Andama na ang pancit kay para Long Live Philippines!