Lechon sauce

CEBU, Philippines -  Dili lisod ang pagama og lechon sauce, basta ang importante nga kompleto lang ang ingredients  ug mga gamit sa paghimo niini. Ug kay hapit na ang adlaw sa Pasko siguradong magbaha ang lechon busa siguradong magamit ninyo kining maong recipe:

Mga sagol:

1 1/4 tasa nga gilapot nga atay sa baboy (liver paste)

2/ 3 tasa  bread crumbs

3/4 tasa  nga apple cider vinegar o  white vinegar

2 1/2 tasa nga tubig

2/3 tasa nga brown sugar

2 kutsara  nga hiniwa nga ahos

1/2 cup nga hiniwa nga bombay

2 kutsara nga tambok sa bacon o mantika

Asin  ug pepper

Pamaagi

1. Painita ang kaha ug ipahimutang  ang tambok sa bacon o mantika.

2. Kung init na ang mantika, ipahimutang ang ahos ug bombay hangtud mohumok.

3. Ibutang ang liver paste ug lutoa sulod sa singko minutos.

4. Ibutang ang suka ug pabukali. Ukaya sulod sa usa ka minuto.

5. Butangi og tubig ug padayona ang pagpabukal.

6. Ukaya pag-ayo uban sa brown sugar ug lutoa sulod sa dos minutos.

7. Idugang ang bread crumbs ug lutoa og lain pa nga dos minutos.

8. Ipuno ang asin  ug pepper aron molasa.

9. Pagnga na ang kayo ug pasagdi nga mobugnaw ang sauce .

10. Ibutang dayon kini sa blender ug galinga sulod sa usa ka minuto.

11. Ibalhin dayon kini sa serving bowl.

12. Iserve dayon kini uban sa lechon.

Tinubdan: http://panlasangpinoy.com/2010/03/07/sarsa-ng-lechon-sauce-recipe/