Pinagsasaluhang Turkey

Sa U.S. ang Thanksgiving ay simula ng biggest shopping ng season of the year. Bago ang meal ay hawak-kamay ang buong pamilya na nagpapasalamat sa lahat ng biyaya na natanggap ng bawat miyembro ng tahanan sa buong taon kasama na ang masasarap na pagkain na kanilang pagsasalunan.

Marami sa American households na itinuturing ang Thanksgiving na selebrasyon ay nakapokus sa kanilang original religious practices. Sa pagbabago ng panahon, ngayon ang pagdiriang ay nakasentro sa lulutuin at masaganang handa na pagsasalunan ng pamilya at kaibigan lalo na ang paghahanda ng turkey.

Pagkatapos isulat ni William Bradford kung paano hinuli ng mga colonists ang wild turkey noong 1621 ng autum dahil sa tag-gutom at kahirapan na naranasan noon. Pati na rin ang pagdating ng mga Pilgrims sa kanilang lugar na ang turkey ang kanilang pinagdiskita­han. Ang turkey rin ang unique na ibon sa North America  na inuugnay nga sa kanilang Thanksgiving. Mula nang ideklara ni Abraham Lincoln ang Thanksgiving bilang national holiday noong 1863, naging parte na ng meal ng mga Amerikano ang turkey sa kanilang pagpapasalamat.

Ngayon, halos 90% ng mga Americans ay kumakain na ng chicken kahit ito ay roasted, baked, o deep-fried na simbolo ng Thanksgiving sa kanilang bansa.